Najgorętsze papryki na świecie

Istnieje wiele pikantnych odmian, są one wykorzystywane do gotowania dla tych, którzy lubią ostre potrawy. Istnieje wiele ciekawych przepisów, w tym użycie najgorętszego pieprzu. Korzyści z takiego pieprzu od dawna zostały udowodnione.

Hot Pepper Sorts

Ostra papryka jest uprawiana rzadziej niż słodko. Zazwyczaj jest on pamiętany, gdy ktoś jest chory lub przygotowuje się do przyprawiania. Czerwony i czarny pieprz od dawna są nam znane, ale wciąż są żółte, białe, brązowe, fioletowe, pomarańczowe i inne, wszystkie różnią się zapachem i smakiem.

Czarny pieprz tradycyjna gorąca przyprawa

Suszone owoce tropikalnej winorośli to papryka przyprawiona. Owoce te są używane z groszkiem (w całości) lub mielone na proszek.
Gorzka papryka jest używana przez gospodynie domowe podczas duszenia mięsa, przygotowywania marynat, dodaje się je do pierwszych dań. Te płonące owoce nie mogą być spożywane właśnie tak. Aby nadać potrawom specyficzny smak, gorzkie owoce są kruszone i dodawane w niewielkiej ilości.
Istnieją tylko cztery rodzaje tego typu pieprzu - meksykański, peruwiański, owłosiony i kolumbijski. Dzięki krzyżowaniu różnych gatunków możliwe było opracowanie wielu odmian.

Odmiany najbardziej ostrej papryki udało się wycofać poprzez hodowlę

Ostra papryka

Według lekarzy żołądek osoby cierpi na zbyt ostry pieprz. Ale są ludzie i całe narody, które jedzą przez całe życie i nie mają problemów z przewodem pokarmowym. Tak więc arabskie potrawy i dania kuchni latynoamerykańskiej wymagają przygotowania specjalnej, ich odmiany pieprzu.
Udowodniono, że potrawy z ostrą papryką poprawiają nastrój, ciepło i tonację. Osoba przyzwyczajona do ostrości wyraźnie rozróżnia smaki różnych odmian ostrego pieprzu. Mieszkańcy tropików uważają, że ostra papryka nie tylko pobudza apetyt, ale także obniża temperaturę ciała w upale.

Ostre papryczki są typowe dla Ameryki Łacińskiej.

Indyjska kuchnia wegetariańska oferuje przepis na gorące faszerowane papryki. Trudno jest zjeść dużo nieprzygotowanej osoby, ale można jeść dwie rzeczy.
W pobliżu znajduje się danie kuchni włoskiej - spaghetti z czosnkiem i ostrą papryką. Za pomocą tego pieprzu możesz ugotować pilawę. Wiele przepisów na przyprawy i przekąski, gdzie najważniejszym składnikiem jest ostra papryka. Wśród nich są sos karaibski, zielony sos, adżyka itp.

Włoska tradycja - spaghetti z czosnkiem i ostrą papryką

Najgorętsze skrzydła samobójców są uważane za najbardziej pikantne danie na świecie.Po raz pierwszy zostali obsłużeni w jednej z tawern w Chicago. Naczynie wymyślił Robin Rosenberg. Ci, którzy chcą wypróbować to danie, najpierw podpisują dokument, który stwierdza, że ​​nie będzie on pozwał tawerny po degustacji. Potrawę przygotowuje się za pomocą pieprz Savina, który jest jednym z najgorętszych na świecie.
Bollywood Burner - nazwa innego pikantnego dania z jagnięciną. Sos curry dodaje się do niego i sproszkowany najgorętszym pieprzem na świecie.

Bollywood Burner to bardzo ostra papryczka. Nie znajdzie go!

W Indiach przygotuj sos "Phaal". Składa się z dziesięciu rodzajów ostrych papryczek, ale głównym składnikiem jest Bhut Yolokiya - najgorętsza przyprawa na świecie. Phaal zyskał popularność w Nowym Jorku po tym, jak sos znalazł się w menu jednej z restauracji.
Jedna z chińskich restauracji znana jest z propozycji Sharp Hot Pot. Po pierwszej łyżce goście zwykle chwytają się za żołądki. Tymczasem restauracje mogą zaskoczyć nie tylko pikantne dania, ale wszystkie tagi cenowe w menu z rzędu. Według Odkurzacze.info, w restauracji Tetsuyi przeciętny rachunek za lunch wynosi 200 $. Strona zawiera szczegółowy artykuł o najdroższych restauracjach.

Tabasco - bardzo ostry sos pieprzowy

Australijczycy przygotowują specyficzny sos chili. W przygotowaniu za pomocą pieprzu "naga jolokia". Ten sos w minimalnej ilości dodaje się do dań gotowych, nie można go użyć w czystej postaci. Kolejny bardzo gorący sos to Tabasco. Znacznie ostrzejsze Tabasco - sos Mama Africa
W Algierii, Maroku i Tunezji głównym pokarmem jest kuskus. Istnieje wiele rodzajów tego dania. Ale w kuskusie z jagnięciną dodać dużo pieprzu, aby okazało się ono ognistym jedzeniem.

Zalety ostrej papryki

Wiele argumentów na temat niebezpieczeństw i korzyści gorącej papryki. Jest to przydatne, ponieważ zawiera alkaloid kapsaicyny. Ostra papryka jest w stanie oczyścić naczynia krwionośne, normalizować ciśnienie, może służyć jako bariera dla komórek rakowych, znany jest jej efekt przeciwgrzybiczy. Istnieją dowody na to, że ostra papryka opiera się przeziębieniom, katarowi, a nawet migrenom. Jest to szczególnie przydatne dla osób o niskiej kwasowości. Pieprz pomaga w trawieniu pokarmu i absorpcji użytecznych substancji.

Ostra papryka jest przydatna nawet w przypadku raka.

Istnieją stare receptury ludowe do robienia nalewek z pieprzu, które były używane do pocierania.Dziś apteka na bazie ostrych papryczek przygotowuje wiele leków - to żele, maści, spraye do nosa i pigułki.

Najgorętsza papryka na świecie

Tytuł najbardziej płonącego ze wszystkich ostrych papryczek zasługuje na dwóch kandydatów. Pierwszy to Skorpion z Trynidadu, a drugi to Booth Jolokia. Są to papryczki chili, które stoją na wyższych pozycjach skali Scoville, która określa poziom kapsaicyny w pieprzu.

Trinidad Scorpio Chili uważany jest za najostrzejszego na świecie

Wiadomo, że Booth Jolokia rośnie prawie w całych Indiach. Inaczej jest w przypadku Skorpiona Trinidad. Ci, którzy go uprawiają, powinni nosić maskę przeciwgazową i specjalne ubranie. Rośnie na wyspie Trynidad, ale tam praktycznie nie jest używana do jedzenia. Ten rodzaj pieprzu staje się podstawą do wytwarzania gazu łzawiącego i napełniania puszek z gazokrzemem.