NAJSILNIEJSZE PIWO NA ŚWIECIE

Send

Być może najstarszym napojem jest piwo. Jego korzenie sięgają wczesnego neolitu (jest to około 9500 rpne, to wtedy zaczęły rosnąć rośliny). Wielu archeologów uważa, że zaczęli sadzić zboże nie ze względu na chleb, ale tylko ze względu na piwo.
Chemiczne pozostałości piwa znaleziono w Iranie. Pozostałości są datowane na 3500-3100 pne. Ponadto piwo jest wymienione w mezopotamskich i starożytnych źródłach egipskich. Jeden z najwcześniejszych pisemnych wzmianek o napoju znajduje się w Ksenofonii, który w V wieku pne napisał o wsi w starożytnej Armenii.

Piwo warzone już w starożytnym Egipcie

W różnych miejscach piwo było warzone z różnych produktów spożywczych. W starożytnych Chinach napój został wyprodukowany z kiełkującego ryżu. W Cesarstwie Rzymskim piany napój nie był wcale popularny, ponieważ wszyscy lubili pić wino. Ale niektórzy rzymscy historycy wspomnieli, że germańskie, celtyckie i inne plemiona piły piwo. Ugotowali ją z jęczmienia, żyta, owsa, prosa, pszenicy i orkiszu.

Starożytni Chińczycy również pili piwo

W średniowieczu, kiedy w Europie piwo zaczęto produkować w klasztorach, ulepszono technologię jego przygotowywania. Zaczęli używać chmielu jako środka konserwującego.Później francuski mikrobiolog Louis Pasteur odkrył, że drożdże, które powodują pijaństwo piwa, są żywymi organizmami. Rodzaje drożdży badał duński botanik Emil Christian Hansen. A jego rozwój dosłownie spowodował rewolucję w browarnictwie. Próbował wydobyć czysty szczep drożdży.

Mocne piwo produkowane jest z drożdżami piwnymi.

Zwykłe drożdże piwowarskie przestają działać, jeśli napój osiągnie fortecę o ponad 5,4 procent alkoholu. Mocniejsze piwa są teraz wytwarzane przy użyciu szczególnie odpornych drożdży. Szybki rozwój technologii i technologii warzenia piwa doprowadził do pełnej industrializacji przemysłu, a tym samym zmuszony do porzucenia praktycznie krajowej i rzemieślniczej produkcji. Ale ostatnio wśród konsumentów pojawiło się zwiększone zapotrzebowanie na mini i mikro browary, które działają na najbardziej zaawansowanym sprzęcie.

Strong Beers

Samo piwo klasyfikowane jest według różnych kryteriów. Ponieważ pojedynczy system nie istnieje. Na składzie surowca jest spieniony napój. Na przykład w Europie tradycyjnie jęczmienne piwo jest uważane za idealne.Ale w niektórych odmianach słód jęczmienny jest zastępowany innymi rodzajami zbóż. W szczególności stosuje się zboża żytnie, ryż lub kukurydzę. Istnieje jednak takie piwo, które nie jest w całości wytwarzane na bazie zbóż, ale na przykład z bananów, mleka, ziół, ziemniaków. Ale z tradycyjnego punktu widzenia te napoje nie mogą być nazwane piwem.

Piwo zrobione nawet z bananów

Piwo ma nie tylko oryginalną kompozycję, ale także kolor. To zależy od składu surowców. Dokładniej, obecność ciemnego słodu w początkowym brzeczce, stopień jego palenia i ilość. Dlatego jest piwo ciemne, jasne, czerwone, białe i mieszane. Piwo jest również klasyfikowane zgodnie z metodą fermentacji: górną lub dolną. Różnią się one temperaturą fermentacji.
I oczywiście piwo wyróżnia się siłą, to znaczy ułamkiem objętości alkoholu etylowego w gotowym produkcie. Prawie wszystkie rodzaje piwa zawierają alkohol w przedziale 3-5.5 procent. Ale są mocniejsze odmiany - 6-8 proc.

Najsilniejsze piwo w klasycznej recepturze

Najsilniejsze piwo, z odsetkiem alkoholu etylowego powyżej standardów, pojawiło się w 1994 roku. To jest podwójna strona "Fetter 33". Niemieckie piwo zostało wyróżnione fortecą 10,5 procent i wpadło do księgi rekordów Guinnessa.

"Fetter 33" - bardzo silny wzrost piwa

Jednak nieco później ta płyta została zerwana. Austriacki "Semiclaus" o sile 11,8 procent stał się mocniejszym piany. Teraz najsilniejsze piwa europejskie to czeski "X-BEER 33" i ten sam austriacki "Samiklaus". W nich zawartość alkoholu wynosi już 14 i trochę więcej. I te same rodzaje piwa były najsilniejsze na świecie, które były warzone w tradycyjny sposób.

"Semiclaus" - piwo, z fortecą prawie 12 stopni

Szczególną uwagę należy zwrócić na napój "Semiclaus", ponieważ butelka tego piwa nie jest tak łatwa do kupienia. Alkohol ten jest wyjątkowy pod tym względem, że jest przygotowany zgodnie z bawarskim "Reinhaitsgebot" z 1516 roku, który reguluje zasady warzenia piwa, aw rezultacie nie pozwala na nowoczesną chemię. "Semiclaus" jest warzony raz w roku - w dniu Świętego Mikołaja 6 grudnia. Po ugotowaniu napój jest przechowywany przez co najmniej 10 miesięcy, a nie w żadnym innym miejscu, ale w dębowych beczkach. Następnie jest sprzedawany w limitowanej edycji. Jak mówią szczęśliwi degustatorzy, alkohol nie zakłóca smaku tego piwa. Co więcej, odczuwa się go nawet mniej niż w słabych gatunkach piwa.

Jest jednak mocniejsze piwo, które browary warzą w niekonwencjonalny sposób. Z użyciem drożdży szampańskich. Są to na przykład amerykańskie "Utopie Samuela Adamsa" z Boston Beer o sile 27 procent i Dave o sile 29 procent, które browar z firmy Hair of the Dog Brewing Company przygotował w przeszłości.

Samuel Adams Utopias - elitarny rodzaj mocnego piwa

Pod koniec 2009 roku szkocki browar o nazwie BrewDog zaprezentował piwo "Tactical Nuclear Penguin" o sile 32 procent. Tak wysokie stężenie alkoholu osiągnięto dzięki temu, że woda została oddzielona od alkoholu przez zamrożenie. Potem piwo przechowywano w beczkach po whisky przez półtora roku.
Również w 2009 roku niemiecki browar Schorschbräu ogłosił nowy rekord. Firma stworzyła piwo o zawartości alkoholu 40 procent.
Na początku 2010 r. Pracownicy szkockiego browaru Brewdog pomijali swoich niemieckich kolegów. Dotarli do fortecy 41 stopni od ich spienionego napoju. Oznacza to, że o liczbę stopni piwo to przewyższa nawet wódkę i whisky.

BrewDog - taktyczny pingwin jądrowy - najsilniejsze piwo na świecie

Później Niemcy ponownie połączyli się z konkursem i zaczęli produkować piwo o sile 43 stopni. Formalnie napój jest w rzeczywistości piwem, ponieważ produkcja obejmuje wyłącznie słód jęczmienny, chmiel i wodę.Ale zwykłe piwo warzone w proszku zamrożone jest 15 razy, podczas którego woda i kryształy lodu są filtrowane i zagęszczane w alkohol. W rezultacie na 350 litrów zwykłego piwa uzyskuje się tylko 35 litrów mocnego napoju. Wlewa się do butelek o pojemności 350 ml i wystawia na sprzedaż w dość wysokiej cenie - 100 euro za pojemność.
W 2011 roku produkt bawarskiej firmy Schorschbräu został nazwany najmocniejszym piwem. Jak zdołali się dowiedzieć redaktorzy Odkurzacze.info, browarom udało się zdobyć fortecę 57,5 proc. W 2012 roku szkocka firma Brewmeister przygotowała napój o nazwie "Armageddon" o sile 65%.
Tymczasem napoje alkoholowe mogą być nie tylko bardzo mocne, ale również bardzo drogie. Na przykład najdroższy koniak można znaleźć tutaj.

Send