Renat Agzamov, biografia, aktualności, zdjęcia!

Biografia Renata Agzamova

Renat Agzamov - cukiernik, twórca niepowtarzalnych ciast wielopoziomowych imponujące rozmiary, mistrz Rosji na umiejętności cukierniczych, członek zarządu Krajowego Cechu Kucharzy, szef produkcji cukierniczej w „Fili Baker,” ekspert kulinarny pokaz „Tiliteletesto” na pierwszym i „Confectioner” na Piątek !, były bokser.

Cukiernik Renat Agzamov

Wśród klientów „króla ciast”, jak to wielokrotnie, o których mowa w mediach, - Prezes Kazachstanu Nursułtan Nazarbajew, wokalista Philip Kirkorov, showman Alexander Revva, córka prezydenta Czeczenii za Ajshat Kadyrowa, producent Jan Rudkovskaja, prezenterka telewizyjna Ksenia Borodina i innych sławnych ludzi, jak i prawną klientów, w tym Gazprom, Aeroflot i Lukoil.

Dzieciństwo

Przyszły twórca tortów arcydziełowych urodził się 13 kwietnia 1981 r. W Kijowie. Wkrótce rodzina przeniosła się do Soczi, gdzie mieszkał przed przeprowadzką do Moskwy w 2002 roku. Według narodowości Renat - Tatar. Ma starszego brata, Timura, przez 4 lata. Ojciec był kucharz kuchnia samochód, a dwaj synowie od najmłodszych lat wykazywał zainteresowanie gotowaniem. Hobby obsługiwane wnuki babci, która stała się głównym doradcą i inspiratorem kulinarnych eksperymentów.
Renat samodzielnie wypił swój pierwszy produkt kulinarny w wieku siedmiu lat.To była babeczka, kapryśny i dość skomplikowany produkt do przygotowania. W wieku 10 lat już wiedział, jak piec chleb. W tym samym czasie chłopiec kupił swój pierwszy mikser, oszczędzając pieniądze w piggy bank.

Renat Agzamov ze swoją babcią

Od 12 lat w święta spędzał lato w kuchniach w restauracjach i pomagał tam bić jajka, zbierać orzechy, wykonywać inne zadania, uczyć się kulinarnych sztuczek, obserwować pracę mistrzów.

Aktywność zawodowa

W wieku 15 lat, po Timurze, wyjechał do Krasnodaru i wstąpił do szkoły kulinarnej. W tym samym czasie byli zaangażowani w boks w Centrum Szkolenia Olimpijskiego CSKA. Wkrótce bracia musieli wrócić do Soczi z powodu trudnej sytuacji jego ojca - doznał on udaru mózgu. Aby wesprzeć rodzinę i pomóc ojcu poradzić sobie z chorobą, poszli do pracy: Timur jest kucharzem, a on jest cukiernikiem.

Renat Agzamov (z prawej) w armii

W latach 1999-2001. Renat służył w wojsku. Zdemobilizowany, nadal robił to, co kochał. W 2002 roku młody człowiek wygrał lokalne mistrzostwa cukierników i zdał sobie sprawę, że osiągnął pułap w Soczi. Pragnąc rozwijać się zawodowo i zarabiać więcej, postanowił przenieść się do Moskwy.
W tym samym roku bracia Agzamov pojechali do stolicy. Na początku wszystko było dla nich okropne - ani pieniądze, ani znajomości, ani mieszkania. Musieli nawet spędzić noc na stacji kolejowej Kursk. Ale z biegiem czasu ich życie uległo poprawie. Początkowo Renat znalazł pracę w sklepie ze słodyczami w China Town. Następnie, w ciągu sześciu miesięcy, zmienił jeszcze 7 miejsc pracy w celu zbadania cech i szczegółów przygotowania różnych rodzajów potraw.Po zdobyciu wystarczającego doświadczenia, celowy Sochič zdołał wygrać casting na stanowisko cukiernika w popularnej restauracji Nostalgie, w której pracowali tylko Francuzi. W tej pozycji dużo eksperymentował z połączeniem składników potraw, tworząc naprawdę nieoczekiwane desery: słodycze z czosnkiem lub piwem, lody z wasabi.
W 2005 roku otrzymał zaproszenie do pracy w sieci cukierni Legato, słynącej z szerokiej gamy ekskluzywnych czekolad. Następnie, jako menedżer, musiał opanować nie tylko nowe formulacje i technologie produkcji, ale także nauczyć się wykonywać obliczenia technologiczne i ekonomiczne. Jak zauważył później Renat, w tym czasie nabył swój pierwszy laptop w swoim życiu.

Renat Agzamov rozpoczął swoją karierę od zera

Następnie wraz z dwoma towarzyszami założył firmę Creative Catering, specjalizującą się w organizowaniu cateringu, bankietów, grilli i innych rodzajów usług cateringowych. Projekt zakończył się sukcesem, opłaciło się za 3 miesiące, jednak z powodu nieporozumień założycieli, wkrótce się załamało.
Po tym, Agzamov zdecydował, że jest gotowy do stworzenia własnego biznesu. W tym okresie został zaproszony do Tatarstanu, aby pomóc zorganizować sieć kawiarni "Czekolada", której właścicielem była córka szefa "Tatarstan Bank". Pod koniec pracy podzielił się swoimi planami z ojcem dziewczyny, który dał mu mądrą radę - zamiast założyć własną małą i niekonkurencyjną produkcję, znaleźć dużą i silną firmę, która zgodziłaby się na współpracę z nią.

Renat Agzamov jest Tatarem według narodowości

W rezultacie, po powrocie do Moskwy, zainteresował się przywództwem giganta branży Fili Baker z opracowaną serią oryginalnych ciast i innych pomysłów. W 2006 roku powstała fabryka Fili Baker Premium, w której, pod okiem utalentowanego szefa kuchni, wyprodukowano po raz pierwszy ciasto Pancho Rustic, co było ogromnym sukcesem, a później - ekskluzywnym deserem jego autorstwa.Największa część zysków firmy (ponad 90 procent) pochodziła z zamówień na ciasta weselne, których przepisy wymyślił sam. Według liczby produktów, torty dziecięce były liderami. Na wzrost popularności kreacji Renata duży wpływ miało umieszczenie w Internecie hosta telewizyjnego Ksenia Borodina fotografii z zamówionego ciasta oraz słowa wdzięczności. Kilka dni później liczba obserwujących Agzamova na Instagramie, gdzie można zobaczyć jego pracę, wzrosła 5 razy.

Renat Agzamov i Ksenia Borodina

Do 2017 roku "Fili Baker Premium" zyskała szerokie uznanie nie tylko w kraju, ale także za granicą. Realizowała międzynarodowe projekty w Japonii, Francji, Włoszech, Ameryce, Zjednoczonych Emiratach Arabskich. Renat podziwiał klientów ciastami w postaci pałaców, dinozaurów, fontann, a nawet obiektów latających.
W celu poprawy wiedzy i umiejętności, cukiernik gwiazda odbyła staże w Turcji, Szwajcarii, we Włoszech i Francji. Sam prowadził seminaria szkoleniowe, turnieje, organizował wystawy, brał udział w spektaklu "Tilitielesto" i "Cukiernik".

Życie osobiste Renata Agzamova

Kucharz jest żonaty. Jego żona nazywa się Valeria. Ona - jego ideologiczna inspiratorka, na jej cześć Renat stworzył jedno z jego najbardziej utalentowanych dzieł - fontannę, w której zamiast wody płynęła szkliwo. Pracował nad tą doskonałością przez ponad rok.

Renat Agzamov i jego żona Valeria

Para wychowuje syna, którego imię nosi jego brat Timur. Żona i syn - zwolennicy zdrowej diety. Według cukiernika, chłopak z wielką przyjemnością, niż kawałek ciasta, zje, na przykład, seler.

Renat Agzamov z synem

Renat uważa się za szczęśliwą osobę, ponieważ jego hobby jest jego praca. Lubi także fotografię i wideo.

Renat Agzamov teraz

Mistrz sztuki cukierniczej osiągnął taki poziom, że zajmuje się jedynie realizacją częstych zamówień, opracowywaniem receptur i kontrolą jakości.Nie ma nadziei na wygranie Mistrzostw Świata Kulinarnego, a także wpisanie się do rankingu najbogatszych ludzi magazynu Forbes na świecie.
W 2018 roku zaszokował publiczność pięknem swojego kolejnego arcydzieła, zrobionego na ślub, który odbył się w kazachstańskim mieście Shymkent. Jego waga sięgała 1,5 tys. Kg, średnica - trzy, a wysokość - cztery metry. Według doniesień medialnych koszt tego cudu gotowania wyniósł 179 tysięcy dolarów.

Renat Agzamov w programie "Cukiernik"

W lutym spędził w Jakucji, castując do udziału w nowym sezonie projektu "Cukiernik" na kanale "piątek!".

Obejrzyj wideo: Renat Agzamov o gospodyniach domowych

(Kwiecień 2024).