Konstantin Ivlev, biografia, aktualności, zdjęcia!

Biografia Konstantina Ivleva

Konstantin Vitalievich Ivlev - rosyjski szef kuchni i gospodarz telewizyjny, znany z programów "Ask the Cook", "At the Knives", "Hellish Kitchen".

Szef kuchni Konstantin Ivlev

Dzieciństwo i dorastanie

Konstantyn urodził się 12 stycznia 1974 r. W Moskwie. Ojciec chłopca pracował w KGB, a gdy Ivlev miał 7 lat, rodzina wyjechała za granicę na pięć lat. Po powrocie do Moskwy 12-letni Kostya miał wiele zagranicznych rzeczy, które nie były łatwe do znalezienia w sklepach domowych, ale surowy ojciec nie pozwolił nastolatce pochwalić się bogactwem z przyjaciółmi.
W szkole Ivlev był daleki od bycia doskonałym uczniem i często denerwował swoich rodziców słabymi ocenami, ale był dobrym pomocnikiem w kuchni. Po ukończeniu szkoły średniej, Constantine rozpoczął naukę w szkole zawodowej numer 19, gdzie rozpoczął naukę gotowania.

Kariera kucharza

W 1993 r., Po otrzymaniu wykształcenia i służeniu w wojsku, Ivlev rozpoczął pracę w restauracjach w Moskwie. Utalentowany młody kucharz szybko awansował na ścieżkę kariery - kilka lat później Ivlev pracował już jako szef kuchni w najbardziej prestiżowych restauracjach stolicy, w tym w restauracjach GQ-bar i Ginza-Project.

Konstantin Ivlev był kucharzem w modnych metropolitarnych restauracjach

Na początku swojej kariery Ivlev uczestniczył w wielu warsztatach i seminariach w Europie i USA. Szkolenie odbyło się w specjalnych szkołach i restauracjach, nagrodzonych 2 i 3 gwiazdkami w Przewodniku Michelin.
Konstantin Ivlev o nowoczesnej edukacji kucharskiej
W 2000 roku Konstantin zajął 3 miejsce w Mistrzostwach Kulinarnych Rosji, a także został jedynym rosyjskim szefem kuchni podczas Tygodnia Haute Cuisine w Rosji. W następnym roku Ivlev otrzymał tytuł "Szefa Roku". W 2007 roku Konstantin potwierdził swój tytuł w wersji Time Out i magazynach "CHEF".

Edition Time Out uznanym najlepszym kucharzem Ivlev w 2007 roku

W 2004 roku Ivlev napisał swoją pierwszą książkę My Kitchen Philosophy, w której sformułował własną filozofię gastronomiczną i wyraził swoje przemyślenia na temat kuchni profesjonalnej.

Konstantin Ivlev jest również znany jako autor popularnych książek kucharskich.

W 2008 r. Ivlev został członkiem francuskiego stowarzyszenia gastronomicznego Chaine des Rotissers, a później stał na czele Federacji Profesjonalnych Kucharzy i Cukierników Rosji. Dwa lata później Konstantin we współpracy z szefem kuchni Jurkiem Rozhowem otworzył w Moskwie szkołę kulinarną "Zapytaj szefa kuchni".
W 2011 roku Konstantin wraz z Rozhkovem wydali książkę Kuchnia dla prawdziwych mężczyzn, a dwa lata później książkę Rosja przygotowuje domy, w której kucharze dzielili się sprawdzonymi recepturami opartymi na rosyjskich produktach.
Wicked Restaurant Tour
W 2014 roku Ivlev został współwłaścicielem i szefem kuchni w Wicked w Moskwie. Na czele stał również czeski piłkarz Martin Jiranek. W restauracji, przebudowanej zi do, porzucili dania wysokiej pary i zaoferowali odwiedzającym klasyczną "kuchnię ivlevskuyu" ze zwykłymi przepisami w wyrafinowanym stylu autora.

Konstantin Ivlev w telewizji

W 2014 roku Ivlev wystąpił w sezonie 4 serialu "Kuchnia" na STS, występując jako uczestnik pokazu kulinarnego "Szef kuchni" (sezon 4, odcinek 20). Wygląda na to, że Konstantinowi spodobał się debiut w telewizji, a do 2016 Ivlev pracował jako gospodarz kilku programów kulinarnych naraz: "Wednesday of Taste" w radiu "Silver rain", "Taste is affordable" na kanale "Kitchen TV", "Zjedz to natychmiast! " na kanale "STS" i "Zapytaj kucharza" na kanale "Strona główna". Ostatni pokaz Ivlev prowadził wraz z Jurkiem Rozhowem.

Konstantin Ivlev - najbardziej znany szef kuchni Rosji

W tym samym roku słynny szef kuchni został zaproszony do objęcia przewodnictwa w nowym programie na kanale telewizyjnym "Piątek!" - "Na noże". W nim mistrz pacjenta nauczył właścicieli restauracji i kawiarni, jak działać prawidłowo i unikać zrujnowania. Pokaz był bardzo popularny, chociaż niektórzy widzowie uważali prezentera za niegrzecznego, a cały kraj dowiedział się o Ivleve.
Konstantin Ivlev opowiedział całą prawdę o "Przy nożach"

Życie osobiste Konstantina Ivleva

Konstantin jest żonaty od ponad 20 lat. Jego żona Maria jest o 4 lata młodsza. Cook przypomniał sobie, że to była miłość od pierwszego wejrzenia. Para ma dwoje dzieci: syna Matvey (ur. W 1999 r.) I córkę Maszę (ur. W 2014 r.). Syn Ivleva już próbuje się w branży kulinarnej i kiedyś wziął udział w jednej z edycji "Na noże", aw 2012 r. Był współautorem książki Konstantin "Cooking for One, Two, Three!".

Konstantin Ivlev z żoną i dziećmi

Siostrzeniec Constantine, Roman Ivlev, jest także odnoszącym sukcesy kucharzem i jednym z założycieli Centrum Kulinarnego Partnerstwa.
Konstantin Ivlev o "kuchni rosyjskiej"
W jednym z wywiadów kucharz powiedział, że nigdy nie przepisuje przepisów, ale gotuje na próżno, a niektóre przepisy przychodzą do niego we śnie.

Wszystkie przepisy Konstantin Ivlev się

Konstantin prowadzi zdrowy tryb życia, nie pali i rzadko pije alkohol. Ivlev dużo pływa i, według jego zapewnień, może z łatwością pokonać 10 km.

Konstantin Ivlev teraz

20 września 2017 r. W kanale rozrywkowym "Piątek!" Rozpoczęło się nowe show "Hellish Kitchen" - odpowiednik słynnego reality show kulinarnego z udziałem brytyjskiego szefa kuchni Gordona Ramsaya. W zawodach wzięło udział 18 kucharzy gotowych do wykonania najtrudniejszych zadań, nawet pod silną presją mistrza. Zwycięzcy obiecano miejsce w prestiżowej restauracji i dużą nagrodę pieniężną - milion rubli. W tym spektaklu Konstantin nie starał się oszczędzić poczucia własnej wartości uczestnika, a był jeszcze trudniejszy niż w "At Knives".
Ogłoszenie "Piekielnej kuchni" z Konstantinem Ivlevem
W przyszłości Ivlev planuje uruchomić sieć fast foodów o nazwie Chick-pork, w której całe menu będzie oparte na daniach z kurczaka i wieprzowiny. Również Konstantin napisze czwartą książkę zatytułowaną "Biblia nowej rosyjskiej kuchni".

Obejrzyj wideo: Konstantin Lifschitz, profesor klasycznego fortepianu (Styczeń 2020).