Najsłodsza żywność na świecie

Słodkość substancji i potraw mierzona jest w arbitralnych jednostkach - SES. Sacharozę uważa się za punkt zerowy. Lista produktów, zmuszających przepisy smakowe pisk z radości, ma dość nieoczekiwane składniki.

Najsłodsze warzywa i owoce

W kręgu kulinarnym jest opinia: im słodsze jest warzywo, tym bardziej jest ono użyteczne. Chociaż można się z tym spierać, jedno jest prawdą: im mniej wodniste owoce i warzywa, tym bardziej nasycone są zdrowymi substancjami. Liderzy naszego cukru TOP są tak apetyczni, że rzadko leżą na półkach.

Najsłodszy owoc

Daty uważane są za mistrzów w świecie naturalnych deserów. Zawartość cukru w ​​małych owocach palmy daktylowej wynosi od 50 do 80%. Lecznicze właściwości i smak tego owocu były znane starożytnym Egipcjanom i tajemniczym Asyryjczykom.

Więc rosną najsłodsze owoce - daty

Prorocy, którzy osiedlili się na kartach Biblii i Koranu, uciekali z głodu, wchłaniając suszone owoce. Pomimo ogromnego poziomu SES, daty są niskokaloryczne, a nawet stają się podstawą specjalnych diet. Zawierają szeroką gamę aminokwasów, witamin z grupy B i P. Najsłodsza owoc przyczynia się do łatwego porodu, łagodzi kamienie nerkowe, ale nie pasuje do osób z cukrzycą i osób cierpiących na otyłość.

Najsłodsze pomidory

Chociaż zawartość cukru w ​​pomidorach jest stosunkowo niewielka (2,6 g na 100 gramów całkowitej wagi), mają one bogaty, słodki smak i przyjemny aromat. W poszukiwaniu idealnego złotego jabłka profesor Harry Klee z University of Florida przeanalizował skład chemiczny różnych odmian pomidorów. Zidentyfikował tuzin związków, które określają intensywność aromatu, a kolejne 12 odpowiada za słodycz, ujawniając sekret harmonii smaku, koloru i zapachu.

Pomidory odmiany Czernomor są bardzo duże i słodkie

Najsłodsze odmiany pomidorów to hybrydowy "Master Garden F1", fioletowy "Czernomor" i mięsisty "pomarańczowy gigant". Te cukrowe warzywa są silnym przeciwutleniaczem, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, a nawet zwiększają potencję.

Najsłodsza dynia

Niekwestionowanym liderem akumulacji cukru jest dynia. Zawiera do 32% cukru - mniej więcej tyle samo, co najlepsze winogrona z winogron. Pomarańczowy "puzatik" jest bogaty w witaminę C, która jest odpowiedzialna za odporność, oraz witaminy z grupy B niezbędne dla piękna włosów, paznokci i skóry. Dzięki karnitynie, rzadko występującej w warzywach, dynia przyczynia się do tworzenia gorsetu mięśniowego i zwalcza otyłość.Chociaż najsłodsze odmiany rosną w Azji, a na naszym terenie są przyzwoite okazy. Na przykład gałka muszkatołowa, kandyzowane owoce, marmur i dynie Arbat zawierają ponad 12% cukru. Szara 92 Volga będzie jeszcze smaczniejsza, ponieważ poziom cukru w ​​niej przekracza 16%.

Wołga szary 92 - najsłodsza odmiana dyni

Czosnek cukrowy

Trudno w to uwierzyć, ale pod względem cukru pachnące melony i buraki cukrowe są dalekie od czosnku. Ten "zapachowy przyjaciel" zawiera do 27% polisacharydów, w tym glukozy, sacharozy, inuliny i fruktozy. Białe goździki byłyby z pewnością słodsze niż miód, gdyby nie olejek eteryczny, nadający im ostry smak i specyficzny zapach. Czosnek, znany nawet naszym przodkom, jest jednym z najpotężniejszych naturalnych antybiotyków. Leczy przeziębienie, dezynfekuje rany i wzmacnia mięsień sercowy. Najbardziej zdrowi ludzie żyją w Korei i we Włoszech: zużywają do 12 ząbków czosnku dziennie. Warzywo "cukier" ma swoje przeciwwskazania. Niepożądane jest stosowanie matek karmiących, owrzodzeń i osób z chorymi nerkami.

Nawet czosnek jest słodki

Wyliczenie słodkich, takich jak melasy, owoce i warzywa może być nieskończone. Tutaj osiedliło się jabłko z cukru z Tajlandii, ananasa, persimmon, tamaryndowca, kisz-mi, czarnej marchewki i karczochów.

Co jeszcze jest zawarte w TOP najsłodszych produktów?

Aby obliczyć wpływ cukru na organizm ludzki, naukowcy opracowali kolejną koncepcję - indeks glikemiczny. Dzięki niemu można obliczyć, jak organizm reaguje na czystą glukozę. Jaki rodzaj jedzenia natychmiast podnosi poziom cukru we krwi i sam jest słodki?

Syrop kukurydziany

Badacze z University of California odkryli, że słodka żywność może prowadzić do osłabienia połączeń nerwowych i pogorszenia aktywności mózgu. Wypchnąwszy jedną grupę eksperymentalnych szczurów w syropie kukurydzianym, pełnym fruktozy, wysłali ją, by szukała wyjścia z zawiłego labiryntu.

Syrop kukurydziany znajduje się w górnej części najsłodszych produktów

Zwierzęta, które już niejednokrotnie opuściły legowisko Minotauru, zwariowały na tym, że węszą wzdłuż szlaków, ale nie mogły uciec. Ale ich bracia, którzy nie smakowali słodkiego nektaru, łatwo wyszli. Syrop kukurydziany jest kilka razy słodszy od cukru i znacznie bardziej niebezpieczny. Jest to jeden z powodów, dla których Amerykanie są nadmiernie otyli: zużywają do 17 litrów taniego substytutu cukru w ​​ciągu roku.

Kochanie

Jeśli wierzysz w starożytne mity, nawet greccy bogowie szanowali miód, absorbując tonę ambrozji.A stare rosyjskie przepisy wskazywały na to, że jest panaceum na wszystkie choroby. Chociaż produkt pszczelarstwa ma bardzo dużo kalorii, jest o wiele zdrowszy, a nawet słodszy niż cukier. Na przykład miód akacjowy zawiera ponad 40% fruktozy i 36 - glukozy. Zawiera niezbędne enzymy organizmu, witaminy z grupy B i kwas askorbinowy. Miód może przyspieszyć regenerację uszkodzonych tkanek, poprawić trawienie, normalizować sen, wzmacniać odporność, a nawet zapobiegać występowaniu stwardnienia. Ale, jak każdy słodki, ma swoje przeciwwskazania: nie pasuje do alergików i diabetyków.

Miód jest nie tylko słodki, ale także zdrowy.

Czy istnieje jakikolwiek produkt pobijający wszystkie zapisy dotyczące zawartości cukru?

Najsłodsza substancja na świecie

W 2010 NutraSweet wynalazł nowy suplement diety - Neotam, 13 000 razy słodszy niż cukier. Ale jesteśmy za naturalnością, więc stewia staje się liderem w rankingu najsłodszych produktów. Ta wieloletnia roślina, używana przez Indian przed tysiącami lat, jest 300 razy słodsza od cukru. W 1903 r. Odkrył szwajcarski Bertoni badający dar zielonego krzewu: liście stewii mogą być stosowane jako słodzik bezkaloryczny.

Neotam to najsłodsza substancja na świecie

Ale ten cud natury skrywa inne użyteczne właściwości: jest używany w kuchni, leczy łuszczycę, dusznicę bolesną, poprawia pamięć i usuwa toksyny.
Słodycze są nie tylko pyszne, ale i bajecznie drogie. Odkurzacze.info ma artykuł na ten temat.